외식 창업 브랜드 '연남물갈비', 불황 이기는 남다른 맛으로 남다른 성공 도와 > 대중이 보는 연남물갈비 | 연남물갈비

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외식 창업 브랜드 '연남물갈비', 불황 이기는 남다른 맛으로 남다른 성공 도와

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작성자 최고관리자 댓글 0건 조회 45회 작성일 20-04-21 16:09

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[더퍼블릭 = 김정수 기자] 최근의 여러 가지 어려운 사정을 감안하면, 그 시절 먹고 살기 힘들 때를 떠올리곤 한다. 

밥과 고기를 마음껏 배불리 먹는 것이 소원이었던 상황에 갈비는 호화스러운 음식으로 인식되는 경우가 많았다.

 
그래서 남도 지방에서는 적은 양의 갈비를 풍성하게 즐기는 방법으로 정성들인 육수를 신선한 야채와 함께 전골방식으로 끓어낸 ‘물갈비’를 만들어냈다. 
 
외식 창업의 새로운 기준 ‘연남물갈비’는 이런 ‘물갈비’가 남녀노소 누구나 즐기는 별미로 인식되면서 최근 들어 더욱 꾸준한 사랑을 받고 있다.

 

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